主食[米]

カレー味の洋風雑炊

子どもや若者好みに トマトジュースをベースに、カレーの風味でアクセントをつけます。 洋風好みの子どもや若者に目先を変えたいときにいかが。

材料と作り方

1人分でトマトジュース1缶、水1/5カップ、玉ねぎのみじん切り50g、おろしにんにく少々を入れて火にかけ、煮立ったらめんつゆ小さじ2強、カレー粉少々で調味し、ごはん80gを加えて煮る。ハム、ソーセージ、ツナ缶などの 好みのたんぱく質食品を加え、ごはんがふっくら煮えたら下ろしぎわにバターを少量落とし、みじんパセリを散らす。

調理メモ

味覚・嗅覚変化では、トマト味を不快に感じることがあるので注意する。口内炎、胃の不快感、膨満感、下痢の症状がある場合は、カレー粉が刺激になるので避けたほうがよい。

適する

要配慮

不適

バリエ

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