デザートと飲み物[飲み物]

しょうが湯

ホットドリンク3種 温かい飲み物は胃腸も温めてくれるので、調子がよくなることもあります。でんぷんや甘味を加えるとエネルギー補給にも。

材料と作り方

器に、おろししょうが小さじ1とはちみつ大さじ1 1/2~2を入れ、熱い湯1カップを注ぎ、よく混ぜる。

調理メモ

しょうがはおろし汁を絞って入れると口あたりがよい。くず湯の仕上がりにしょうがを落としても。

飲み物にむせるときは、飲み込み方に注意

飲み物や汁物を飲み込む機能がうまく働かないと、飲み物や汁物にむせることがあります。まず、あごが上がらないよう姿勢に注意して、"ごっくん"と意識しながら少量ずつ飲むよう心がけましょう。さらにとろみ調整食品などで、とろみをつけると、誤って気管に入ることを防ぎ、安心です。ただ、とろみのある飲み物は食感や味が変わるため、好まれないことがあります。

適する

要配慮

しょうがが刺激を与えることがあるので、少量にする。

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