デザートと飲み物[果物]

トマトシャーベット

意外かもしれませんが、そのおいしさを多くの患者さんが証言しています。生トマトより手軽で栄養価の高いジュースを使えば手軽です。

材料（2人分）

• 無塩トマトジュース4/5カップ
• オレンジジュース1/5カップ
• 砂糖大さじ2
• レモンの薄切り、バジル（飾り用）各適量

作り方

• トマトとオレンジジュースに砂糖を加え、ざらつきがなくなるまでよく混ぜ、容器に入れて冷凍する。
• 表面がかたまったらフォークで底から混ぜ、これを3～4回くり返す。
• 器に盛ってレモンとバジルを飾る。