汁物[中国風スープ]

肉団子のスープ

市販食品で作る具だくさんスープ　市販の肉団子をそのまま皿にのせて出す代わりに、手近な野菜とスープ仕立てに。ぐんと食べやすくなります。

材料と作り方

鶏がらスープのもとを湯にとかしてスープを作り、ねぎの斜め薄切りとしょうがのせん切り少量、市販の中華肉団子を加える。煮立ったらレタスをちぎって加え、味をみてしょうゆで調味する。

注意症状

肉の風味が不快な場合もあるので注意する。汁の味つけや温度でしみることがあるので注意。摂食困難時には、レタスを大根のせん切りに変えてやわらかく煮、肉団子はほぐすとよい。