主菜[魚]

白身魚と野菜のホイル蒸し

魚と野菜をアルミ箔に包むだけのお手軽料理ですが、素材の鮮度とうまみが決め手。よい材料が手に入った日のお楽しみに。

材料（1人分）

• たい1切れ（70g）
• 塩少量
• 赤ピーマン・ねぎ各20g
• ブロッコリー20g
• 酒大さじ1
• ポン酢しょうゆ（市販品）大さじ1

作り方

• たいは塩をふってしばらくおく。
• 赤ピーマンは輪切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
• ホイルにたいを置いて2を彩りよく並べ、酒をふって包み、オーブントースターで15分焼く。
• 器に盛ってホイルを開き、ポン酢しょうゆをかける。