主食[シリアル・粉]

チヂミ

韓国版お好み焼きはごま油の香りで食欲増進効果満点。辛味のにんにくとキムチを除いても効果はそう下がりません。

材料（1人分）

• 牛薄切り肉40g

A

• しょうゆ小さじ1/3
• ごま油小さじ1/2

• キムチ40g
• にら・にんじん各20g
• じゃが芋100g
• 小麦粉大さじ1 1/3
• 白すりごま小さじ1
• しょうゆ小さじ1/3
• ごま油大さじ1

B

• 長ねぎのみじん切り小さじ2
• 白すりごま小さじ1
• しょうゆ・みりん各大さじ1
• 酢小さじ1/2

作り方

• 牛肉は細切りにし、Aをからめる。
• キムチは細切り、にらは3cm長さに切る。にんじんは細切りにし、ラップに包んで電子レンジで20秒加熱する。
• じゃが芋は皮をむいてすりおろし、小麦粉とごまをふり入れてさっくり混ぜ、1と2、しょうゆを加える。
• ごま油を引いたフライパンに1/4量ずつ流し、両面を香ばしく焼く。
• 器に盛って好みで糸とうがらしをのせ、Bを合わせたたれを添える。

調理メモ

キムチの量は好みで加減する。糸とうがらしは飾りとし、食べるときは除く。