主食[パスタ]

たらこスパゲッティ

これもニッポン生まれのパスタメニュー。胃腸の調子に問題がない人は明太子を使って同様に作ってもけっこうです。

材料（1人分）

• スパゲッティ60g
• 油小さじ2
• レモンの搾り汁小さじ1/3
• しょうゆ少量
• たらこ（生食用）60g
• 青じそのせん切り少量

作り方

• たらこは薄皮を除いてボールに入れ、油、レモン汁、しょうゆを加えて混ぜ、ソースを作る。
• スパゲッティはたっぷりの沸騰湯でゆで、ざるにあげて水けをきり、1に入れて手早く混ぜる。
• 器に盛り、青じそを散らす。

味を変えて

青じその代わりに刻みのりでも、また、両方でもおいしい。