主食[めん]

五味そば

そばを一口分ずつ盛り分けて、薬味や具をのせます。好きなものから食べるうちに、食欲がよみがえってくるかもしれません。

材料(1人分)

A

B

C

D

E

作り方

調理時間30分

(たれ80%)

適する

要配慮

たれの塩けがしみやすいので注意する。

そばは食物繊維が多く、すすって食べることもあって、消化があまりよくない。少量をゆっくり、よくかんで食べること。

症状に応じてやわらかくゆでたり、短く切るなど調整する。

不適

加熱しない具が多いので、避ける。

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