主食[米]

つくだ煮とごまのかゆ

うまみと塩味をプラスして　甘辛味のつくだ煮は特に高齢者に喜ばれます。おすすめはくせのないこんぶやしいたけ。

材料と作り方

こんぶのつくだ煮少量をおかゆにのせ、いりごまをひねって散らす。

注意症状

嗅覚が過敏な場合は、かゆのにおいが気になることがある。少しさましてから食べるとよい。白血球減少時はごまやつくだ煮の保存状態に注意する。