手術は痛い思いをするのでしょうか？

胃がんの手術は全身麻酔をかけて行いますので、手術中には意識がなく、苦痛を感じることもありません。
全身麻酔をかける際も、点滴で麻酔薬を入れる方法が多く用いられますので、この方法であれば痛みを感じることはほとんどありません。
痛みは手術後に麻酔が覚めてから感じるようになります。痛み止めの薬を使うこともできるので、痛みを看護師に伝えてください。痛みや不快感がどの程度の強さで起きてくるか、どのくらいの期間続くか、ということについては、人によって違いがあります。詳しくはQ.麻酔から覚めると激しく痛むのでしょうか？をご覧ください。