デザートと飲み物[飲み物]

オレンジくず湯

ホットドリンク3種 温かい飲み物は胃腸も温めてくれるので、調子がよくなることもあります。でんぷんや甘味を加えるとエネルギー補給にも。

材料と作り方

小なべにくず粉・砂糖各大さじ1、水1カップを合わせてよく混ぜ、弱火にかけて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。オレンジジュース大さじ1 1/2を混ぜる。

飲み物にむせるときは、飲み込み方に注意

飲み物や汁物を飲み込む機能がうまく働かないと、飲み物や汁物にむせることがあります。まず、あごが上がらないよう姿勢に注意して、"ごっくん"と意識しながら少量ずつ飲むよう心がけましょう。さらにとろみ調整食品などで、とろみをつけると、誤って気管に入ることを防ぎ、安心です。ただ、とろみのある飲み物は食感や味が変わるため、好まれないことがあります。

適する

要配慮

マーマレードなどでアクセントをつけるとよい。

普通のくず湯にする。

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