デザートと飲み物[果物]

レモンシャーベット

甘い清涼感が一瞬にして全身に広がるシャーベットは、多くの症状をやわらげてくれます。まず筆頭格レモンをお試しください。

材料（2人分）

• レモンの搾り汁1/4カップ
• 砂糖50g
• 水1カップ
• レモンの薄切り、ミント（あれば）各適量

作り方

• ホーローなべに水と砂糖を入れて砂糖を煮とかす。
• あら熱がとれたらレモン汁を加える。
• 容器に流して冷凍庫に入れる。
• 表面が凍ったらフォークで底から混ぜて全体に空気を含ませる。これを3～4回くり返す。
• ディッシャーなどで器に盛り、レモンとミントを飾る。

味を変えて

レモンの搾り汁の代わりにオレンジやいちごなど、好みの果汁を使って。その場合、砂糖は半量くらいでよい。

もっと手軽に

サイダーやジュースをそのまま凍らせれば簡単にシャーベットになる。