主菜[肉]

鶏肉とかぶのポトフ

肉と野菜をスープでじっくり煮込むポトフも、たくさん煮たほうがおいしく、味の変化をつけやすいので、これも4人分で。

材料（4人分）

• 鶏ももぶつ切り肉300g
• かぶ4個（160g）
• 玉ねぎ小1個
• にんじん小1本
• 水3カップ
• チキンブイヨン2個
• ベイリーフ1枚
• ブロッコリー120g

作り方

• 鶏肉は大きめの一口大に切る。
• かぶはくし形に切る。玉ねぎとにんじんは1㎝幅の輪切りにする。
• なべに1と2を入れ、水を注いで火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを除き、ブイヨンとベイリーフを加え、30分煮る。
• ブロッコリーを小房に分けて入れ、5～6分煮る。