主菜[魚]

さばの水煮缶のマヨサンド

缶詰めで青背魚を手軽に　

材料と作り方

さばの水煮缶50gに、玉ねぎのみじん切り小さじ1、パセリのみじん切り少量を混ぜ、マヨネーズ大さじ1強、カレー粉少量で調味する。ロールパンにはさむ。

注意症状

味覚や嗅覚の変化から、さばの味を不快に感じることもある。パンが口腔内やのどにはりついたりして、食べにくいことがある。

ツナ缶より肉質がやわらかく、うまみもあってビタミン・ミネラルも豊富。しかも安いので、じょうずに使いたい缶詰めです。レタスにのせてサラダとして食べてもけっこうです。